メイン料理

レシピブログに参加中♪ 最近は夏も近づき、だいぶ暑いのでスパイスやビネガーを使ってさっぱり食べやすい料理をよく作...

レシピブログに参加中♪ 今日は聞いたことはあるけどなかなか食べる機会のないロシア料理『ビーフストロガ...

レシピブログに参加中♪ 今日はピメントンパウダーを使って作る『鶏肉のバスク風煮込み』をご紹介します。バスク風とい...

レシピブログに参加中♪ 今日はイタリアで木こり風という意味の”ボスカイオーラ”という仕立て方をご紹介します。Bo...

レシピブログに参加中♪ 今日はイタリアンの定番料理『アクアパッツァ』をご紹介します。アクア＝水　パッツァ＝暴走し...

レシピブログに参加中♪ 今日はビストロ料理の定番『コンフィ』と『シャルキュティエールソース』のご紹介です。コンフ...

レシピブログに参加中♪ イタリアの土踏まずの部分にある、バジリカータ州周辺で見られるお料理です。イタリア好きの方...

レシピブログに参加中♪ 今日は家庭ではなかなか作ることがないであろう、鴨とポルチーニの煮込みをご紹介します。作る...

レシピブログに参加中♪ 有名ホテルのステーキハウスで焼き手をしていた時のランチで提供していたハンバーグランチの内...

レシピブログに参加中♪ ドイツで現地の郷土料理の店を回っていた際に出会った、仔牛のカツレツにキノコのクリームソー...

レシピブログに参加中♪ レシピ ・仏産鴨ロース 1枚 ・ビーツ 1個 ・花穂紫蘇　適量 ・黒胡椒　適量 ...

レシピブログに参加中♪ 今日はナポリの代表的な郷土料理『ナポリ風ジェノベーゼ』をご紹介します。豚肉をたっぷりの玉...

ヴェネト州の郷土料理”プロセッコ煮込み”とは 北イタリア・ヴェネト州は水の都”ヴェネチア”が有名だが、そ...

レシピブログに参加中♪ サルティンボッカとは？ 『サルティンボッカ』とは”...