野菜料理

リゾット

【バター、チーズ不使用】生米から作るリゾット!旬のホタテ、カリフラワーを使ってご紹介!

レシピブログに参加中♪ レシピ 【基本のリゾットベース】 ・イタリア米 60g (カルナローリ種を使用) ...
前菜

トルタサラータとは?タルトとパウンドの2種類のレシピ!料理用のブリゼ生地も合わせてご紹介!

レシピブログに参加中♪ トルタサラータとは? トルタサラータとは、食前のアペリティーボの時間に食べられてい...
調理法

【イタリア惣菜】グリル野菜のマリネの作り方。2種類のマリネ液も合わせてご紹介!

今日はイタリアの定番惣菜である野菜のマリネをご紹介していきます。現地では“ソットオーリオ/sotto olio"と言い...
前菜

簡単で本格的!バーニャカウダソースの作り方

レシピブログに参加中♪ バーニャカウダとは? ニンニクとアンチョビを加えたオリーブOILのソースを、野菜に...
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