【賄いシリーズ】ご飯の最高のお供!豚味噌

副材料
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豚味噌のレシピ

・豚ミンチ 100g
・生姜(みじん切り) 50g
・にら(小口切り) 10g
・麦味噌 200g
・黒砂糖 50g
・上白糖 30g
・みりん 90g
・酒 30g

作り方

  1. 豚ミンチをソテーして火を入れたらザルに上げて余分な脂や水分を落とす。
  2. 鍋に麦味噌、砂糖、みりん、酒を入れて火にかけながら、砂糖を溶かす
  3. 1のミンチと生姜を加えて弱火で20分ほど煮込む。
  4. 火を止めてからニラを加えて混ぜ合わせたら完成

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