パスタ

レシピブログに参加中♪ 今日ご紹介するのは『シチリア風ペスト“トラパネーゼ』。おそらく初めて聞いた方がほ...

レシピブログに参加中♪ 鴨ラグーのレシピ ・仏産鴨もも肉（骨つき）4本 ・塩胡椒　適量 ・小麦粉　適量 ・...

レシピブログに参加中♪ ナポリ風魚介のスープとは？ この料理はmacoシェフも働いていたナポリ近郊...

レシピブログに参加中♪ 今日はナポリの代表的な郷土料理『ナポリ風ジェノベーゼ』をご紹介します。豚肉をたっぷりの玉...

レシピ ・ヤリイカ 2kg・ムール貝 適量・赤パプリカ(皮付きのまま粗みじん) 5個・ソフリット 50...

レシピブログに参加中♪ 今日は『アマトリチャーナ』の作り方をご紹介します。アマトリチャーナはシェフがイタリアで働...