ピエモンテ

前菜

ピエモンテ風 鶏胸肉とセロリ,胡桃のサラダ

ピエモンテ風鶏肉のサラダとは? 北イタリア,ピエモンテ州には郷土的なサラダが多くあるが、そのうちの一つに...
前菜

簡単で本格的!バーニャカウダソースの作り方

バーニャカウダとは? ニンニクとアンチョビを加えたオリーブOILのソースを、野菜にかけながら食べる北イタ...
前菜

【イタリア風おでん】牛タンと里芋のボリート サルサヴェルデ添え

イタリア風おでん”ボリート”とは? ボリート=茹でたという意味。北イタリア,ピエモンテ州の郷土料理で、日本でいう...
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