【おすすめパスタソース】大葉のジェノベーゼ

パスタ

大葉ジェノベーゼのレシピ

・大葉 30g
・ニンニク 3g
・松の実 30g
・グラナパウダー 20g
・塩 1g
・ピュアOIL 80g

大葉のジェノベーゼの作り方

・材料を全てミキサーで攪拌して完成。
(コツは材料はあらかじめ冷やしておき、ピュアOILは冷凍庫で一晩冷やしてからミキサーにかけることで鮮かな緑を保つ事ができる。ピュアOILは冷凍しても凍らず、ドロっとした状態になる。)

インカの目覚めとインゲン豆のパスタ

・パスタ(お好きな物) 90g
・大葉ジェノベーゼ 40g
・インカの目覚め 30g
・インゲン豆 6本
・ミニトマト 3個
・無塩バター 10g
・キスコホテルブイヨン 25g
・松の実 適量
・花穂紫蘇 適量
  1. インカの目覚めとインゲン豆はあらかじめ茹でてお好みの大きさにカット、ミニトマトは1/4カットしておく。
  2. フライパンにバターを溶かし、1の材料とブイヨンを入れて弱火にかけておく。
  3. 茹で上がったパスタを加えて和えたら、火を止めて大葉のジェノベーゼを加えて和えて盛り付け。
  4. 仕上げに松の実、花穂紫蘇をかけて完成。

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