ミキサーで簡単にプロレベル!オススメの手作りドレッシング5選!

冷製ソース

自分でめっちゃ美味しいドレッシングを作りたいんだけど、こだわりはあるけど難しくないやつってなんかないかな?

今日はミキサーを使って簡単に作れるこだわりの手作りドレッシングをご紹介します。
無添加で安心な手作りドレッシングで日々の食事を楽しみを増やしていきましょう!

この記事はこんな方におすすめ!

・美味しいドレッシングを自作してみたい方
・市販品の添加物が気になる方
・ドレッシングのレパートリーを増やしたい方

シーザードレッシング

ミキサーで簡単に作れる自家製白ワインマヨネーズをベースに、アンチョビ、ケイパー、チーズなどを加えて作る本格派のシーザーサラダドレッシングです。
作るのはハードルが高そうに思えますが、実はミキサーに材料の順番に入れていくだけで簡単にできてしまうんです。
手作りなので味の調整が可能ですので、ぜひ挑戦してみてください。

メディタリアンドレッシング

ビネガー、マスタード、オリーブオイルで作るシンプルな基本のフレンチドレッシング。
このレシピではホワイトバルサミコで作っています。あらゆる野菜に合わせれるシンプルさはそのままに、ホワイトバルサミコのコクと甘みで格段に美味しく出来上がります。

塩昆布ドレッシング

こちらはちょっと毛色に違うドレッシングですが、ホテルで働いていた時に作っていたドレッシングです。
販売して欲しいというお客様が続出するほど、ものすごい人気だったのですが、実はスーパーに売っている材料で出来てしまう秘密のでレッシング。

レモンドレッシング

レモン果汁とピンクペッパー、オリーブオイルで作るさっぱり爽やかなドレッシングです。
レモンの爽やかさとピンクペッパーの華やかな香りがサラダはもちろん、お魚のカルパッチョやチキンサラダなどにも合います
ピンクペッパーはペッパーと言うもののピリッとした刺激は全然ありませんので、もっとパンチが欲しい方はブラックペッパーに代えて作ってみてもいいかも。焼いたベーコンを乗せたサラダなんかによく合いそうですね。

オレンジドレッシング

上記のレモンドレッシングのオレンジバージョンです。
オレンジの果汁ではなくオレンジビネガーを使って作っております。
爽やかさはそのままに、レモンより苦みをおさえて自然な甘みのある味わいに仕上がります
こちらもサラダはもちろんのこと、魚のカルパッチョ、チキンサラダなどあらゆるものに合います。

終わりに

ここでご紹介したドレッシングはみんな乳化させて作るレシピでしたが、いかがでしたでしょうか?
乳化というと難しいイメージがあるかもしれませんが、実はポイントを押さえたうえで、ミキサーを使うと誰だって簡単に、しかも手早くできてしまうんです。
自宅にミキサーはあるけどあまり使っていないという方も多いと思うので、この記事を参考に無添加で美味しい手作りドレッシングを試してみてください。

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